Ingredienser:

2 bananer

3 æg

1 dl havregryn

1 dl hvedemel

1 tsk vaniljesukker

1 nip salt

Smør til stegning

Det hele kommer i blenderen og blendes til det er er finmasse. Varm pande og smelt smør, hæld en klat af dejen på panden – vi bruger en lille sovseske, så mængderne bliver nogenlunde ens. Der kommer cirka 12 styk ud af portionen. Grunden til at vi bruger blenderen er, at havregrynene så bliver som mel. Man kan også bare mose bananerne og rører havregryn og så videre i, men så bliver de meget grove.

Når vi spiser brunch (eller bare meget stor morgenmad) så spiser vi yoghurt ved siden af, eventuelt også lidt røræg og smoothie. Så bliver man rigtig mæt. Pandekagerne kan sagtens holde sig et par dage i køleskabet. Du kan finde nogle opskrifter på lette smoothies her: Lette smoothies – Glenterne

Spiser vi dem som dessert, kan vi altså godt finde på at putte syltetøj på. Det smager også godt.

Man kan bruge alle mulige former for toppings: sirup, syltetøj, yoghurt, bær, nødder, chokolade

 Og så videre.

Rigtig god fornøjelse og velbekomme

Indlægget Bananpandekager blev først udgivet på Glenterne.