Hjemme hos os, så er morgenmad altså noget godt kan bruge tid på at diskutere. Olivia vil rigtig gerne have de her færdige produkter fyldt med sukker. Det er mor naturligvis ikke fan af. Hun er ikke så glad for havregryn eller havregrød. De her pandekage med havregryn og banan elsker hun dog. Så de bliver lavet ofte. De kan serveres både til morgenmad, i madpakken eller som dessert. De er utroligt nemme at lave, det der tager længst tid, er stegetiden på panden. Vi laver gerne 3 ad gangen på panden, så går det rimeligt hurtigt. Pandekagerne bliver størrelsesmæssigt som amerikanske pandekage, men det bestemmer man jo selv.
Ingredienser:
2 bananer
3 æg
1 dl havregryn
1 dl hvedemel
1 tsk vaniljesukker
1 nip salt
Smør til stegning
Det hele kommer i blenderen og blendes til det er er finmasse. Varm pande og smelt smør, hæld en klat af dejen på panden – vi bruger en lille sovseske, så mængderne bliver nogenlunde ens. Der kommer cirka 12 styk ud af portionen. Grunden til at vi bruger blenderen er, at havregrynene så bliver som mel. Man kan også bare mose bananerne og rører havregryn og så videre i, men så bliver de meget grove.
Når vi spiser brunch (eller bare meget stor morgenmad) så spiser vi yoghurt ved siden af, eventuelt også lidt røræg og smoothie. Så bliver man rigtig mæt. Pandekagerne kan sagtens holde sig et par dage i køleskabet. Du kan finde nogle opskrifter på lette smoothies her: Lette smoothies – Glenterne
Spiser vi dem som dessert, kan vi altså godt finde på at putte syltetøj på. Det smager også godt.
Man kan bruge alle mulige former for toppings: sirup, syltetøj, yoghurt, bær, nødder, chokolade
Og så videre.
Rigtig god fornøjelse og velbekomme 😊
