opskrifter Arkiv - Glenterne

Bananpandekager

adminglenterne — Mon, 22 Aug 2022 09:14:46 +0000

Hjemme hos os, så er morgenmad altså noget godt kan bruge tid på at diskutere. Olivia vil rigtig gerne have de her færdige produkter fyldt med sukker. Det er mor naturligvis ikke fan af. Hun er ikke så glad for havregryn eller havregrød. De her pandekage med havregryn og banan elsker hun dog. Så de bliver lavet ofte. De kan serveres både til morgenmad, i madpakken eller som dessert. De er utroligt nemme at lave, det der tager længst tid, er stegetiden på panden. Vi laver gerne 3 ad gangen på panden, så går det rimeligt hurtigt. Pandekagerne bliver størrelsesmæssigt som amerikanske pandekage, men det bestemmer man jo selv.

Ingredienser:

2 bananer

3 æg

1 dl havregryn

1 dl hvedemel

1 tsk vaniljesukker

1 nip salt

Smør til stegning

Det hele kommer i blenderen og blendes til det er er finmasse. Varm pande og smelt smør, hæld en klat af dejen på panden – vi bruger en lille sovseske, så mængderne bliver nogenlunde ens. Der kommer cirka 12 styk ud af portionen. Grunden til at vi bruger blenderen er, at havregrynene så bliver som mel. Man kan også bare mose bananerne og rører havregryn og så videre i, men så bliver de meget grove.

Når vi spiser brunch (eller bare meget stor morgenmad) så spiser vi yoghurt ved siden af, eventuelt også lidt røræg og smoothie. Så bliver man rigtig mæt. Pandekagerne kan sagtens holde sig et par dage i køleskabet. Du kan finde nogle opskrifter på lette smoothies her: Lette smoothies – Glenterne

Spiser vi dem som dessert, kan vi altså godt finde på at putte syltetøj på. Det smager også godt.

Man kan bruge alle mulige former for toppings: sirup, syltetøj, yoghurt, bær, nødder, chokolade

Og så videre.

Rigtig god fornøjelse og velbekomme

Indlægget Bananpandekager blev først udgivet på Glenterne.

Myslibarer

adminglenterne — Thu, 28 Apr 2022 09:09:05 +0000

Vi elsker altså snacks hjemme hos os. Det kniber dog lidt med at finde nogle lidt sundere alternativer til de købte myslibarer og chokoladebarer. Indtil jeg fandt denne opskrift. Lad mig lige slå fast, den er ikke sund, men sundere end købte chokoladebarer. Desuden ved man hvad der kommer i, når man selv laver dem. Og så smager de altså bare godt. Vi er blevet helt afhængige af dem, så nu holdere vi lidt øje med, hvor mange der bliver spist om ugen, for de smager fantastisk.

Opskriften er nem at lave, men hvis man ikke har ingredienserne hjemme, så er det altså ikke det billigste at lave. På den anden side, chokolade og købte myslibarer er heller ikke ligefrem billigt, så i sidste ende går det nok lige op.

Skulle du have lyst til at give dig i kast med at lave barerne, så er opskriften herunder.

Velbekomme

Kærlig hilsen Helle

Myslibarer

Ingredienser:

5 stk. friske dadler
2 spsk. Kokosolie
80 g peanutbutter
70 ml ahornsirup
120 g havregryn
80 g kokosmel
2 spsk. Mandelmel
1 knsp. Salt
60 g finthakket mørk chokolade
60 g hakkede mandler

Tilberedning

beklæd en form på cirka 20 gange 20 cm med bagepapir
Hak dadlerne fint.
I en gryde blander du dadlerne, kokosolie, peanutbutter og sirup. Varm det på middel varme, til det hele er flydende.
Hæld det i en skål og tilsæt havregryn, kokosmel, mandelmel og salt. Det hele røres godt sammen, til det er helt blandet.
Nu tilsættes den hakkede chokolade. Chokoladen kan med fordel ligge og smelte lidt i massen. Dette gør at barerne holder formen når de afkøles.
De hakkede mandler blandes nu i massen. Hæld massen op i den form, og mas det godt sammen. Sættes på køl i minimum 20 minutter.
Tag det ud og skær i ønskede størrelse. Vi får cirka 24 små barer ud af det, men det er jo smag og behag.

Indlægget Myslibarer blev først udgivet på Glenterne.

Julesmåkager

adminglenterne — Tue, 14 Jul 2020 11:48:03 +0000

Jeg elsker at lave kreative ting og små hjemmeprojekter, og kan godt bruge flere timer på nettet efter ting jeg gerne vil lave. Udfordringer er at det altid beskrives som let at gå til – men sjældent er det, og ser virkelig flot ud på billederne. Når jeg så går i gang, så bliver resultaterne sjældent det samme. Se bare dette billede at vores jule småkager – okay jeg bagte íkke, det gjorde min søde veninde Pernille og min datter, men jeg var med til at dekorere, og helt ærligt, man kan vist ikke se forskel på mine og min datters?! Men vi havde en skøn dag sammen alle 3 og kagerne kunne ret faktisk spises. Det blev måske ikke instagram værdige småkager eller gjorde det? Jeg savner at se hvordan tingene ser ud når ”rigtige” mennesker laver dem, altså de der konditorkager ser da flotte ud, men hvor mange af os kan lave dem? Og har tiden til det? Så kan du jo bare købe, ja ja men det koster altså, og hvad er der i vejen med at man godt kan se det er hjemmelavet? Jeg har besluttet at nu skal det være slut med undskyldningen om, at det bliver jo ikke godt, for udseendet er jo ikke det vigtige. men tiden er, både den du bruger sammen med familie og venner, men også de stunder hvor du laver noget alene, bare fordi du nyder at hygge dig. Så bliv ved med det, lav masser af kreative ting, småkager der ligner noget en 6-årig har lavet og malerier som kun du selv kan se skønheden i. Tag billeder af det og læg det på de sociale medier. Lad os sammen vise verden, at alt ikke behøver at se perfekt ud for at være det.

Sådan gør du

Hvis du vil starte med nogle lette småkager, så kommer opskriften her:

Det skal du bruge:

Til småkagerne

300 g hvedemel

200 g smør

100 g flormelis

1 tsk vanilje sukker

1 æg (eller lidt mælk)

Til pynt

Flormelis

Madfarve

Sukkerkugler og andet pynt

Sådan gør du:

Bland mel, flormelis og vaniljesukker. Hak smøret i mindre stykker og put det i blandingen.

Ælt dejen og sæt den i kølskabet ca en times tid. Tag den ud og rul den ud i ca 3-5 mm tykkelse og brug så nogle forme til at stikke figurer ud.

Læg kagerne på bagepapir på en bageplade. Bages i ca. 8 min. midt i en 200ºC forvarmet ovn (varmluft 180ºC). Bemærk det er cirka tider, så hold øje med at kagerne ikke bliver alt for mørke.

Pynt:

Nu kommer den sjove del. Når kagerne har kølet af, kan du dekorer dem. Vi brugte flormelis med lidt farve i. Jeg var så heldig at have nogle små flasker med tud men ellers brug små skåle med skeer. Derefter dryssede vi sukkerkugler på. Man kan købe alverdens farver og figurer – især ved juletid.

Hvis du vil se mere inspiration til jul, så se mere her: Jul Arkiv – Glenterne

Indlægget Julesmåkager blev først udgivet på Glenterne.