opskrift Arkiv - Glenterne

Lækre havregrynskugler med dadler

adminglenterne — Wed, 22 Apr 2026 14:58:05 +0000

Havregrynskugler er altså bare en god snack. Dem kan vi virkelig godt lide herhjemme. De kan dog også være ret heftige i kalorieindtaget. De er jo normalt lavet på smør. Derfor har vi fundet en opskrift på havregrynskugler med dadler. Hvis man ikke kan lide smagen af dadler, skulle man tage at give det disse et forsøg alligevel. Man kan nemlig ikke smage dadlerne. Vi prøvede at give dem til svigerfar, uden at fortælle at de var lavet på dadler. Han kunne ikke smage forskel. De er altså både søde og lækre.

Er havregrynskugler med dadler sunde?

Det kan diskuteres, alt efter hvad du mener med sundhed. De er stadig ikke kalorielette, da dadler indeholder mellem 270 og 300 kalorier per 100 g. Men til gengæld indeholder de mange kostfibre, vitaminer og mineraler. Så hvis du alene ser på det gode det gør for din krop, er svaret ja. De skal dog stadig indtages i moderate mængder. Det skal de blandt andet, på grund af det høje indhold af de naturlige sukker indhold, kalorie, og så kan de give fordøjelsesbesvær. Så hvis du altså bare er en smule mådeholden, er det en god spise.

Havregrynskuglerne er lækre som snacks om eftermiddagen, i madpakken eller i stedet for lidt slik en fredag aften. Man kan vel altid finde en undskyldning.

Hvis du gerne vil i gang med at lave dine havregrynskugler med dadler, så kommer opskriften her:

Ingredienser:

ca. 2 dl havregryn
200 g dadler
Evt. lidt vand
3 spsk. kakaopulver
1/2 tsk. vaniljepulver
Kokosmel til at trille kuglerne i

Sådan gør du:

Blend dadler, kakaopulver og vaniljepulver.
Rør havregryn sammen med massen
Hvis nødvendigt til sæt vand
Form til små kugler og tril i kokosmel

Rigtig god fornøjelse

Hvis du vil finde lækre snacks, så se også disse lækre Myslibarer

Indlægget Lækre havregrynskugler med dadler blev først udgivet på Glenterne.

Thai inspireret gryderet

adminglenterne — Tue, 25 Jan 2022 10:45:12 +0000

Vi har været i køkkenet, og denne gang er vi thai inspireret. Vi har vi opfundet vores helt egen opskrift. Vi brugte hvad vi havde i fryseren og køleskabet, og det gik da hen og blev en lækker ret. Olivia synes det var lidt rigeligt krydret (vi havde en hel chili i), men ellers var det helt fint. Vi har tilpasset opskriften, så den ikke er så stærk. Opskriften er lavet med cirka mål, og jeg har aldrig selv skrevet en opskrift, så jeg håber du kan bære over med mig.

I bund og grund kan vi alle lave opskrifter, og gør det sikkert også tit. Vi tænker bare ikke over det, fordi vi bare lige finder hvad vi har hjemme, og bikser det sammen. Denne gang har vi altså valgt at skrive ned, hvordan vi gjorde, hvilket var meget heldigt, for det smagte ret godt. Helt sikker noget vi skal lave igen en anden dag.

Hvis du har ladet din inspirere kommer opskriften her.

Thai inspireret gryderet – opskrift

Det skal du bruge

Ca. 600 g skinkeschnitzler, eller tilsvarende kød

1-2 stk. grøn peberfrugt

200 g grønne bønner, frosne

200 g broccoli, frosne

½ mild chili

1 ds. Kokosmælk

1 spsk. Karrypulver

Salt, peber

Olie til stegning

Tilbehør

Kogte ris

Sådan gør du

Skær kød ud i mundrette stykker. Løg og peberfrugt skæres i småstykker. Broccoli og grønne bønner skæres eventuelt i mindre stykker.

Svits løg i olien til de er klare. Tilføj kødet og steg det til det har en gylden overflade. Tilføj chili og karry. Lad det stå et par minutter og tilføj så grønsagerne. Når det er blandet godt sammen, tilføjes kokosmælk og smages til med salt og peber. Lad det simre i cirka 10 minutter.

Serveres med kogte ris

Velbekomme

Indlægget Thai inspireret gryderet blev først udgivet på Glenterne.

Frugt med chokolade

adminglenterne — Tue, 04 Jan 2022 10:20:16 +0000

Fredag er lig med fredagshygge, det er det i hvert fald hjemme hos os. Nu er fredagsslik jo hyggeligt nok, men nogle gange må det altså gerne være noget andet. Frugt med chokolade det holder altså! Vi elsker frugt og vi elsker chokolade (hvilket måske forklare hvorfor vi pt har fokus på vægten). Så kombinationen af de to, det er altså bare et stort hit. Det gode ved frugt med chokolade er (ud over det åbenlyse), at det også er noget man gør sammen. Vi sidder sammen som familie og dypper frugten i chokolade og vælger den krymmel man vil have på. Man kan enten lade dem størkne inden man spiser det, eller dyppe det i chokolade og spise det med det samme. Begge dele er altså lige lækre.

Vælg din frugt og krymmel

Når vi laver frugt med chokolade, så har jeg en chokolade smelter hvilket gør det hele lidt nemmere, men man kan naturligvis og smelte chokoladen i et vandbad og holde chokoladen flydende over et fyrfadslys, eller lad det står i vandbadet. Som krymmel kan man vælge lige hvad man har lyst til. Jeg foretrækker nødder og kokos, men man kan jo bruge sine favorit krymmel.

Vi bruger ispinde til bananerne, når de skal køles ned inden, men tandstikker virker fint til formålet, ,især hvis det er mindre stykker. Vi har her brugt banan og jordbær, men kun fantasien sætter grænser. Næste gang skal vi også have ananas, for det smager altså dejligt – også med chokolade på. Vil man forsøge sig med lidt kage i stedet, så har Olivia opfundet denne lette og lækre chokoladekage. Du kan finde opskriften her:

Chokoladekage med chokomousse og jordbærskum – Glenterne

Hvis du vil have lidt inspiration til lidt sundere fredagssnacks så tag eventuelt et kig her: 15 opskrifter på sundt slik og sunde snacks | Samvirke

Rigtig god fornøjelse

Indlægget Frugt med chokolade blev først udgivet på Glenterne.

Chokoladekage med chokomousse og jordbærskum

adminglenterne — Thu, 21 Oct 2021 11:25:11 +0000

Olivia har efterårsferie og regnen styrter ned! Så vi skal finde på noget at lave indendørs, og Olivia ville gerne bage. Nu er det vist ikke nogen hemmelighed, at det der med at bage ikke er min stærke side, så det er klart en udfordring. Men hun ville bage, så det skulle hun have lov til. For ligesom at tilføje lidt ekstra til udfordringen, mener hun, at vi selv skal opfinde en opskrift. ”Æh ja det lyder spændende skat, hvad havde du tænkt dig?”, siger jeg. Jeg går måske en anelse i panik, for vi kan ikke en gang bage en kage efter en opskrift, og nu vil hun helt selv finde på noget? Hun vil lave en chokoladekage med chokolademousse og jordbærskum og jordbær. Okay, det må da være til finde ud af.

Som nævnt flere gange tidligere, så er det med at bage altså ikke min stærke side. Så vi køber de her færdige blandinger, der bare skal hældes ud, til chokoladekagen og chokoladekagecreme der bare skal blandes med mælk. Jordbærcremen laver vi af flødeskum med jordbær syltetøj i.

Kager ender altså med at være let at lave, og Oliva er superstolt. Hun har helt selv bestemt hvordan den skal laves, og hun laver også det meste selv. Hvad der er endnu mere utroligt (når det er os der er i køkkenet) er, at kagen faktisk smager godt.

Skulle du have lyst til at bage mere, så er her en let opskrift på cookies Nem cookies opskrift – Glenterne

Hvis du ligesom os, er til de lidt lette løsninger får du her opskriften på chokoladekagen.

Opskrift på chokoladekage

Det skal du bruge

En chokoladekageblanding

Chokolade kagemousse

Fløde

Jordbær syltetøj

Friske jordbær

Lav chokoladekagen som anvist på pakken. Sørg for at formen ikke er for stor, da kage ikke må blive for lav.
Lav chokolademousse efter anvisningen og stil den i køleskabet.
Når kagen er færdig og kølet af, deles den på tværs, så du får 2 ”bunde”.
Pisk fløden til skum og put herefter jordbærsyltetøj i. Der skal en del i, hvis den skal smage meget af jordbær.
Fordel chokolademousse på den ene kagebund.
læg den anden bund oven på moussen og fordel jordbærcreme ovenpå.
Til sidst pyntes med jordbær. Den kan godt tåle en helt bakke jordbær, så bliver det mere friskt.

Velbekomme

Indlægget Chokoladekage med chokomousse og jordbærskum blev først udgivet på Glenterne.

Shopska salat

adminglenterne — Wed, 06 Oct 2021 13:18:00 +0000

For en gang skyld, har jeg været i køkkenet og lavet et ret, der rent faktisk smager godt. Skal jeg være helt ærlig, så kræver det altså heller ikke meget for at lave shopska salat, så måske det var derfor. Jeg smagte det en gang jeg var i Bulgarien, og har tit tænkt på at det skulle jeg prøve at lave selv. Nu har jeg endelig fået taget mig samen, og det smager lige så godt som jeg huskede det. Shopska salat kan bruges både som forret og som salat til hovedretten. Det er supernemt at lave, med meget få ingredienser, sagt med andre ord, selv sådan nogen som mig kan finde ud af at lave det. Har man børn, er det en ret de kan være med til at lave, og ret hurtigt kan de opskriften selv.

Skulle du få lyst til at lave en Shopskasalat får du opskriften her:

3 personer

Ingredienser:

5 store tomater

1 hel agurk

Ca 125g fetaost – (ikke i tern)

Flagesalt

Olivenolie

Man kan også tilføje grøn peber i tern, hvis man er glad for det.

Sådan gør du:

Hak tomat og agurk i små tern. Bland det sammen med en lille smule olivenolie. Drys flagesalt ud over og riv til sidst feta ud over.

Det er da let – velbekomme.

Indlægget Shopska salat blev først udgivet på Glenterne.

Rugbrødsmuffins

adminglenterne — Mon, 25 Jan 2021 09:27:38 +0000

Det kan godt være lidt svært at finde på noget til madpakken, og til eftermiddags snack, især hvis ikke det skal være det samme hele tiden. Vi har fundet på disse rugbrødsmuffins. De er supernemme at lave, og kræver ikke så mange ingredienser. Vi laver samtidigt et lille rugbrød, men man kan naturligvis også bare lave muffins af hele pakken.

Vi snyder lidt og køber en rugbrødsblanding, men det behøver man ikke. Man kan bare bruge sin favorit rugbrødsopskrift, og så herefter bare følge nedenstående opskrift.

Opskrift på rugbrødsmuffins

1 pk rugbrødsblanding

100 g mørk chokolade

1 spsk honning

Bland dejen som beskrevet på pakken. Del dejen i 2 lige store dele (cirka). Den ene del bruges til et lille rugbrød. Bemærk at hvis du bruger en ”almindelig” rugbrødsform, så bliver det ikke særlig højt.

Hæld den del der skal bruges til rugbrød i en smurt rugbrødsform.

I den anden del blander du chokoladen i. Jeg bruger en pose chokolade chunks, man kan købe færdigt, men ellers brug en alm mørk chokolade, som hakkes i små stykker.

Bland honning i og rør godt.

Fordel i muffinsforme. Der bliver ca. 10 stk. igen alt efter hvilken type rugbrødblanding du bruger.

Sæt både rugbrød og muffins i ovnen, efter anvisning på pakken. Da rugbrødet er lidt mindre, skal det have lidt mindre tid. På min pakke stor der at det skulle have 1 time – det fik 45 minutter, hvilket passede fint. De små rugbrøds muffin, fik ca. 30 min.

Ud over smagsprøver, er der nu også lidt lækkert til madpakken.

Rigtig god fornøjelse.

Skulle I have lyst til en tur mere i køkkenet, så prøv disse hjemmelavet kanelsnegle – de er endda lavet helt uden “snyd” Hjemmelavet kanelsnegle – Glenterne

Indlægget Rugbrødsmuffins blev først udgivet på Glenterne.